Fotzelschnitten
Szwajcarskie złociste kromki czerstwego chleba, nasączone mieszanką jajeczno-mleczną i posypane aromatycznym cukrem z cynamonem.
Składniki
- czerstwy chleb200 g
- mleko200 ml
- jajko2 szt
- masło40 g
- cukier60 g
- cynamon mielony1 łyżeczka
- sól1 do smaku
Instrukcje
W głębokiej misce roztrzep 2 jajka z 200 ml mleka i solą do smaku, aż uzyskasz jednolitą mieszankę jajeczno-mleczną.
Pokrój 200 g czerstwego chleba na 6 grubych kromek.
Zanurzaj kromki w mieszance jajeczno-mlecznej z obu stron; miękki chleb nasączaj kilka sekund, a bardzo suchy zostaw w mieszance na 15–30 minut.
Rozpuść 40 g masła na patelni na średnim ogniu.
Smaż kromki partiami po 2–3 minuty z każdej strony, aż nabiorą złocistego koloru; jeśli trzeba, dodawaj na patelnię odrobinę roztopionego masła.
Wymieszaj 60 g cukru z 1 łyżeczką cynamonu.
Gorące Fotzelschnitten obtocz w mieszance cukrowo-cynamonowej i podawaj od razu.
Wiecej przepisow
Bircher-muesli
Autentyczne szwajcarskie śniadanie z namoczonych płatków owsianych, świeżo startego jabłka, soku z cytryny, mleka skondensowanego i orzechów.
Zupa jęczmienna z Gryzonii (Bündner Gerstensuppe)
Gęsta alpejska zupa z kaszą perłową, warzywami, fasolą, wędzonym mięsem i śmietaną – rozgrzewająca i pożywna.
Älplermagronen
Sycące szwajcarskie danie alpejskie z makaronu i ziemniaków w kremowym sosie śmietanowo-serowym, podawane z chrupiącą cebulką i musem jabłkowym.
Kapunsy
Delikatne rulociki z ciasta na kluski spätzle, boćwiny szwajcarskiej, boczku i ziół, podawane z twardym serem i gorącym masłem.