French
Francuska zupa cebulowa
Klasyczna zupa z karmelizowaną cebulą i serem Gruyère
Czas70 min
Porcje4
Kalorie246 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- cebula1000 g
- masło60 g
- bulion wołowy1000 ml
- białe wino wytrawne150 ml
- bagietka8 plastry
- gruyère (lub emmental)200 g
- mąka1 łyżka
- tymianek2 gałązki
- liść laurowy2 szt
- wino wytrawne150 ml
Instrukcje
1
Cebulę (1 kg) pokrój w cienkie półkrążki; duś na maśle 40 min, aż uzyska złotobrązowy kolor.
2
Posyp mąką; wlej białe wino; zdrap osad z dna.
3
Wlej bulion wołowy; dodaj liść laurowy i tymianek; gotuj 20 min.
4
Kromki bagietki podsusz w piekarniku.
5
Napełnij żaroodporne miski zupą; na wierzch połóż grzankę z obfitą warstwą Gruyère.
6
Wstaw pod grill na 3–5 min, aż ser się roztopi i zarumieni.
Wiecej przepisow
Hachis Parmentier
French shepherd-style bake with meat ragout and mashed potatoes
Blanquette de Veau
Tender veal in a pale creamy sauce with carrots and mushrooms
Buckwheat Galettes
Breton buckwheat crepes with cheese, egg, and ham
Potatoes Dauphinoise
French creamy potato bake with thinly sliced potatoes and garlic.