Japanese
Gyoza
Japońskie smażone pierożki z mielona wieprzowiną i kapustą
Czas50 min
Porcje3
Kalorie528 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- mąka200 g
- mielona wieprzowina250 g
- kapusta200 g
- czosnek2 ząbki
- świeży imbir1 łyżeczka
- zielona cebulka30 g
- sos sojowy2 łyżka
- olej sezamowy1 łyżeczka
- sól1 do smaku
- ocet ryżowy2 łyżka
Instrukcje
1
Ciasto: mąka + gorąca woda + sól; zagnieść, odpoczynek 20 min.
2
Nadzienie: mięso mielone + posolona i odciśnięta kapusta + czosnek + imbir + zielona cebulka + sos sojowy + olej sezamowy.
3
Rozwałkować ciasto cienko; wycinać kółka ø8 cm.
4
Napełnić nadzieniem; zlepiać w harmonijkę.
5
Obsmażyć na oleju 2–3 min; wlać ½ szkl. wody, przykryć — dusić 5 min.
6
Podawać z sosem: sos sojowy + ocet ryżowy + olej sezamowy.