Grecka sałatka z ciecierzycą
Chrupiące warzywa, delikatna ciecierzyca, solona feta i oliwki łączą się w barwnej sałatce z cytrynowo-oregano vinaigrette.
Składniki
- ciecierzyca z puszki, odsączona300 g
- ogórek1 szt
- pomidor3 szt
- cebula czerwona1 szt
- oliwki bez pestek100 g
- feta150 g
- oliwa z oliwek45 ml
- sok z cytryny30 ml
- oregano suszone1 łyżeczka
- sól1 do smaku
- czarny pieprz (mielony)1 do smaku
Instrukcje
Jeśli używasz ciecierzycy z konserwy, odcedź ją na sitku, opłucz chłodną wodą i dobrze osusz.
Ogórek i pomidory pokrój na większe kawałki, czerwoną cebulę w cienkie półplasterki, a oliwki przekrój na pół.
W dużej misce połącz ciecierzycę, ogórek, pomidory, cebulę i oliwki.
W osobnej filiżance wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny i suszone oregano.
Polej sałatkę dressingiem, dodaj sól i czarny pieprz do smaku i delikatnie wymieszaj, żeby nie rozgnieść ciecierzycy.
Rozłóż sałatkę na talerze, pokrusz na wierzch fetę i podawaj od razu lub po schłodzeniu przez 15 minut.
Wiecej przepisow
Avgolemono z kurczakiem i ryżem
Grecka zupa cytrynowo-jajeczna z delikatnym kurczakiem i ryżem, zagęszczana do aksamitnej konsystencji bez śmietany.
Bakłażany-papucaki
Greckie bakłażany-łódeczki z sycącym nadzieniem mięsno-pomidorowym i delikatnym beszamelem, zapiekane na złocisty kolor.
Briam
Grecki briam — soczyste letnie warzywa, powoli zapiekane w oliwie z oliwek do miękkości i rumianej karmelizacji.
Gemista
Soczyste pomidory i słodka papryka, nadziewane aromatycznym ryżem z miętą i natką pietruszki, pieczone w oliwie z oliwek wraz z cząstkami ziemniaków do miękkości — ulubiona letnia potrawa kuchni greckiej.