Guacamole z czosnkiem
Klasyczny meksykański sos z dojrzałego awokado, świeżej limonki, kolendry i ostrej papryczki chili — kremowy, aromatyczny i gotowy w kilka minut.
Składniki
- awokado2 szt
- cebula czerwona0.5 szt
- papryczka chili0.5 szt
- limonka1 szt
- kolendra10 g
- czosnek1 ząbki
- sól1 do smaku
Instrukcje
Awokado przekrójcie na pół, usuńcie pestkę i łyżką wyjmijcie miąższ do miski.
Rozgniećcie miąższ widelcem do żądanej konsystencji, zostawiając kilka kawałków dla tekstury.
Czerwoną cebulę i papryczkę chili drobno posiekajcie i dodajcie do awokado.
Wyciśnijcie sok z limonki, dodajcie drobno posiekaną kolendrę, przecisnięty przez praskę czosnek i sól do smaku.
Dokładnie wymieszajcie wszystkie składniki widelcem.
Podawajcie guacamole od razu po przygotowaniu z nachos lub tortillami kukurydzianymi, zanim zdąży ściemnieć.
Wiecej przepisow
Agua de jamaica
Odświeżający meksykański napój o intensywnym, rubinowym kolorze, kwaskowatym smaku hibiskusa i delikatnej słodyczy.
Aguachile z krewetkami
Pikantna meksykańska przystawka z surowych krewetek marynowanych w świeżym soku z limonki z chili, kolendrą, kruchym ogórkiem i czerwoną cebulą.
Atole waniliowe
Gęsty meksykański napój kukurydziany z mlekiem, wanilią i piloncillo rozgrzewa i ma delikatną, kremową konsystencję.
Birria z wołowiny
Delikatna wołowina, długo duszona w wyrazistym adobo z papryczek guajillo i ancho, podawana z czerwonym consomé, tortillami, cebulą, kolendrą i limonką.