Crumble jabłkowy
Ciepłe, miękkie jabłka pod złocistą, maślaną kruszonką — prosty brytyjski deser, który najlepiej smakuje z chłodną śmietanką.
Składniki
- jabłka800 g
- cukier100 g
- cynamon mielony1 łyżeczka
- mąka pszenna180 g
- masło100 g
- płatki owsiane50 g
- sól1 szczypta
- śmietanka150 ml
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 190 °C (170 °C z termoobiegiem). Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
Przełóż jabłka do formy do zapiekania, posyp 40 g cukru oraz 1 łyżeczką cynamonu i wymieszaj. Wyrównaj warstwę jabłek dłonią, żeby kruszonka nie wpadała do środka.
Na kruszonkę zmieszaj mąkę, pozostałe 60 g cukru oraz szczyptę soli. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i zetrzyj wszystko palcami na wilgotną kruszonkę.
Dodaj płatki owsiane do kruszonki i wymieszaj, nie ugniatając masy. Rozsyp ją równomiernie na jabłkach i lekko dociśnij powierzchnię widelcem.
Postaw formę na blaszce i piecz 35–40 minut, aż wierch nabierze złocistego koloru, a jabłka staną się bardzo miękkie i będą lekko bulgotać po bokach.
Wyjmij crumble i odstaw na 10 minut, żeby jabłkowe nadzienie trochę zgęstniało, a wierch pozostał chrupiący.
Podawaj na ciepło, polewając śmietanką.
Wiecej przepisow
Bubble and squeak
Złociste, chrupiące placki z ziemniaków i kapusty z miękkim środkiem — klasyczny brytyjski sposób na przemienienie resztek niedzielnego pieczystego w przytulne danie.
Tarta Bakewell
Klasyczna brytyjska tarta z chrupką spodem z ciasta półfrancuskiego, malinowym dżemem i delikatnym migdałowym frangipane.
Brytyjski pudding ryżowy
Delikatny angielski pudding ryżowy, długo zapiekany w mleku, aż nabierze kremowej konsystencji i złocistej, muszkatołowej skórki.
Walijski cawl
Gęsta walijska zupa z jagnięciny, pora i korzeniowych warzyw, która staje się jeszcze bardziej aromatyczna po nocnym odstaniu.