Wołowina po burgundzku
Popularne domowe danie kuchni francuskiej z wołowiną do duszenia, czerwonym winem i pieczarkami, idealne na rodzinne menu.
Składniki
- wołowina (do duszenia)900 g
- czerwone wino500 ml
- pieczarki250 g
- marchew2 szt
- cebula2 szt
- boczek120 g
- bulion300 ml
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
- wino wytrawne150 ml
Instrukcje
Do przygotowania «Wołowiny po burgundzku» pokrój marchew, cebulę, wołowinę do duszenia i boczek na porcjowane kawałki.
Podsmaż wołowinę do duszenia i boczek do lekkiego zrumienienia.
Dodaj marchew i cebulę i gotuj 3–5 minut.
Wlej czerwone wino i bulion, a następnie dodaj pieczarki.
Duś na małym ogniu do miękkości i uzyskania gęstego sosu.
Dopraw solą i pieprzem, podawaj na gorąco.
Wiecej przepisow
Hachis Parmentier
French shepherd-style bake with meat ragout and mashed potatoes
Blanquette de Veau
Tender veal in a pale creamy sauce with carrots and mushrooms
Buckwheat Galettes
Breton buckwheat crepes with cheese, egg, and ham
Potatoes Dauphinoise
French creamy potato bake with thinly sliced potatoes and garlic.