nigerian
Kasza Yam
Popularna domowa potrawa Kasza Yam z regionu nigerian.
Czas75 min
Porcje6
Kalorie164 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- juka (maniok)500 g
- pomidor300 g
- cebula1 szt
- olej palmowy3 łyżka
- biała ryba500 g
- papryczka chili1 szt
- sól1 łyżeczka
Instrukcje
1
Pokrój Yuca, Pomidory, Olej palmowy, Białą rybę na wygodne kawałki, a cebulę, czosnek i przyprawy przygotuj osobno.
2
W grubościennym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę do miękkości, następnie dodaj czosnek i przyprawy.
3
Dodaj bazę do Kaszy Yam i podsmaż, aby pokryła się aromatyczną bazą.
4
Dodaj pomidory, bulion, mleko kokosowe lub inny płyn z przepisu i doprowadź do lekkiego wrzenia.
5
Duś pod przykryciem, aż główne składniki staną się miękkie, a sos zgęstnieje.
6
Na końcu dopraw solą, kwasowością i ostrością; podawaj na gorąco z tradycyjnym dodatkiem.