Japońskie curry z ryżem
Domowe japońskie curry z delikatnym kurczakiem, ziemniakami i marchewką w gęstym, słodko-pikantnym sosie z kostek curry, podawane z ryżem.
Składniki
- udko lub filet z kurczaka500 g
- ziemniak3 szt
- marchew2 szt
- cebula2 szt
- japoński roux curry100 g
- woda800 ml
- olej2 łyżka
- ryż do podania300 g
Instrukcje
Kurczaka pokrój na średnie kawałki, ziemniaki i marchewkę — na większe kawałki, cebulę w półplasterki.
W garnku rozgrzej olej, podsmażaj cebulę 5 min do zmiękczenia, dodaj kurczaka i smaż do lekkiego zbrązowienia.
Dodaj marchewkę, ziemniaki i wodę, doprowadź do wrzenia.
Zbierz szumowiny i gotuj na średnim ogniu 20 min, aż warzywa zmiękną.
Zdejmij garnek z ognia, pokrusz kostki curry do sosu i wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
Postaw z powrotem na małym ogniu i gotuj 5–10 min, mieszając, aż sos zgęstnieje. Podawaj na gorąco z ugotowanym ryżem.
Wiecej przepisow
Agedashi tofu
Kruche, złociste kostki tofu w gorącym bulionie dashi z sosem sojowym, białą rzepą daikon i imbirem — klasyczna japońska przystawka o delikatnym, kremowym środku.
Anmitsu
Schłodzony japoński deser ze sprężystymi kostkami kanten, słodką pastą azuki, owocami, białymi kulkami shiratama i gęstym czarnym syropem kuromitsu.
Gyoza
Chrupiące od dołu i soczyste w środku japońskie pierożki z wieprzowiną i kapustą: podsmażone na złotą skórkę, doprowadzone na parze i podane z aromatnym sosem sojowo-octowym.
Zaru soba
Zimny japoński makaron o sprężystej konsystencji z aromatycznym sosem tsuyu, norori, szczypiorkiem i wasabi.