Indżera

Przygotuj bazę do indżery z składników: Mąka teff.

Wymieszaj suche składniki, następnie dodaj mokre i zagnieć lub wymieszaj do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

Pozwól ciastu lub mieszaninie odpocząć, jeśli jest to konieczne do napęcznienia lub fermentacji.

Uformuj porcje lub wyłóż mieszaninę na patelnię lub blachę.

Gotuj do uzyskania rumianej powierzchni i gotowego środka.

Podawaj ciepłe z tradycyjnymi dodatkami lub jako część śniadania.