Irish
Irlandzkie ragout z jagnięciny
Klasyczne irlandzkie ragout z jagnięciny, ziemniaków i marchewki.
Czas110 min
Porcje5
Kalorie122 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- jagnięcina600 g
- ziemniak700 g
- marchew1 szt
- cebula1 szt
- pietruszka20 g
- tymianek2 gałązki
- liść laurowy2 szt
- sól1 do smaku
- bulion lub woda400 ml
Instrukcje
1
Jagnięcinę pokrój na duże kawałki, posól i zrumień.
2
Dodaj cebulę, marchewkę i korzeń selera lub pasternak.
3
Wlej bulion, dodaj tymianek i liść laurowy.
4
Duś na małym ogniu do miękkości jagnięciny.
5
Dodaj ziemniaki i gotuj do miękkości, tak aby część ziemniaków zagęściła sos.
6
Podawaj na gorąco z natką pietruszki.