Galajet bandora bez mięsa
Jordańskie domowe danie z soczystych pomidorów, czosnku, oliwy z oliwek i ostrej zielonej papryczki, jedzone na gorąco z pitą.
Składniki
- dojrzały pomidor800 g
- cebula1 szt
- czosnek6 ząbki
- zielona papryczka chili1 szt
- oliwa z oliwek3 łyżka
- sól1 łyżeczka
- pieprz czarny mielony0.5 łyżeczka
- chleb pita3 szt
Instrukcje
Pomidory umyj i pokrój na grube kawałki. Cebulę pokrój w cienkie półpierścienie, czosnek w cienkie plasterki, a zieloną papryczkę chili w krążki.
Na szerokiej głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i papryczkę chili i smaż 3–4 minuty, aż cebula zmięknie.
Dodaj czosnek i smaż 2–3 minuty, mieszając, tylko do lekkiego zezłocenia; nie dopuść, aby czosnek się przypalił.
Dodaj pomidory, dopraw solą i czarnym pieprzem. Gotuj bez przykrycia na dużym ogniu około 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aby kawałki pomidorów zachowały swoją formę.
Zmniejsz ogień do średniego i duszaj bez przykrycia kolejne 15 minut, aż pomidory całkowicie zmiękną, a płyn odparuje do gęstego sosu. Na koniec spróbuj i w razie potrzeby dosól.
Zdejmij patelnię z ognia, odstaw danie na 5 minut i podawaj na gorąco z pitą.
Wiecej przepisow
Avgolemono z kurczakiem i ryżem
Grecka zupa cytrynowo-jajeczna z delikatnym kurczakiem i ryżem, zagęszczana do aksamitnej konsystencji bez śmietany.
Australijski pasztecik z mięsem
Sycący australijski pasztecik z soczystym nadzieniem z wołowiny w gęstym sosie, kruchym spodem i złocistym wierzchem z ciasta francuskiego.
Austriacki eintopf z soczewicy
Gęsty austriacki eintopf z soczewicy z korzeniami warzywnymi, lekką kwaskowatością octu i ziołami — sycące domowe jedzenie na chłodny dzień.
Naleśniki austriackie z dżemem morelowym
Tonkie, złociste austriackie naleśniki z delikatnego ciasta, zwinięte z aromatnym dżemem morelowym, podane z cukrem pudrem i bitą śmietaną.