Kalbi-czim
Tradycyjne domowe danie z pikantnym sosem i wyrazistym regionalnym smakiem.
Składniki
- żeberka wołowe1000 g
- sos sojowy3 łyżka
- gruszka azjatycka1 szt
- czosnek3 ząbki
- marchew2 szt
- rzodkiew daikon300 g
- sól1 łyżeczka
- czarny pieprz0.5 łyżeczka
- olej roślinny2 łyżka
Instrukcje
Pokrój Wołowe żeberka, Sos sojowy, Azjatycką gruszkę, Marchew; cebulę, czosnek i imbir posiekaj osobno.
Na głębokiej patelni rozgrzej tłuszcz i podsmaż cebulę do złocistości; dodaj czosnek, imbir i przyprawy z przepisu.
Dodaj główny składnik i obsmaż, aby pokrył się pikantną bazą.
Dodaj pomidory, jogurt, mleko kokosowe lub inną płynną bazę, jeśli jest w przepisie.
Duś na małym ogniu do miękkości i gęstego sosu; na końcu skoryguj sól i kwasowość.
Podawaj na gorąco z ryżem, plackiem lub dodatkiem, który tradycyjnie pasuje do tego dania.
Wiecej przepisow
Andong Jjimdak
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Bibimbap
A Korean rice bowl topped with vegetables, protein, and a spicy sauce.
Bibim Guksu
Korean cold spicy noodles with vegetables, egg, and gochujang sauce.
Bossam
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.