Kaldereta
Tradycyjne domowe danie z pikantnym sosem i wyrazistym regionalnym smakiem.
Składniki
- wołowina600 g
- ziemniak500 g
- marchew2 szt
- papryka słodka2 szt
- pasta wątrobiana80 g
- sos pomidorowy300 g
- sól1 łyżeczka
- olej roślinny2 łyżka
Instrukcje
Pokrój Wołowinę, Ziemniaki, Marchew, Paprykę słodką; cebulę, czosnek i imbir posiekaj osobno.
Na głębokiej patelni rozgrzej tłuszcz i podsmaż cebulę na złoty kolor; dodaj czosnek, imbir i przyprawy z przepisu.
Dodaj główny składnik i obsmaż, aby pokrył się pikantną bazą.
Dodaj pomidory, jogurt, mleko kokosowe lub inną płynną bazę, jeśli jest uwzględniona w przepisie.
Duś na małym ogniu do miękkości i uzyskania gęstego sosu; na końcu skoryguj sól i kwasowość.
Podawaj na gorąco z ryżem, plackiem lub dodatkiem, który tradycyjnie pasuje do tego dania.
Wiecej przepisow
Bicol Express
A traditional home-style dish with a spiced sauce and a clear regional flavor.
Kare-Kare
A traditional home-style dish with a spiced sauce and a clear regional flavor.
Chicken Adobo
Filipino chicken braised in soy sauce, vinegar, garlic, and bay leaves.
Chicken Afritada
A traditional home-style dish with a spiced sauce and a clear regional flavor.