Kurczak afritada
Tradycyjna domowa potrawa z pikantnym sosem i wyraźnym regionalnym smakiem.
Składniki
- udko z kurczaka600 g
- ziemniak500 g
- marchew2 szt
- papryka słodka2 szt
- sos pomidorowy300 g
- sól1 łyżeczka
- olej roślinny2 łyżka
Instrukcje
Pokrój Udko z kurczaka, Ziemniaki, Marchew, Paprykę słodką; cebulę, czosnek i imbir posiekaj osobno.
Na głębokiej patelni rozgrzej tłuszcz i podsmaż cebulę na złoty kolor; dodaj czosnek, imbir oraz przyprawy z przepisu.
Dodaj główny składnik i obsmaż, aby pokrył się pikantną bazą.
Dodaj pomidory, jogurt, mleko kokosowe lub inną płynną bazę, jeśli jest przewidziana w przepisie.
Duś na małym ogniu do miękkości i zgęstnienia sosu; na końcu dopraw solą i kwasowością.
Podawaj na gorąco z ryżem, plackiem lub dodatkiem, który tradycyjnie pasuje do tej potrawy.
Wiecej przepisow
Bicol Express
A traditional home-style dish with a spiced sauce and a clear regional flavor.
Beef Caldereta
A traditional home-style dish with a spiced sauce and a clear regional flavor.
Kare-Kare
A traditional home-style dish with a spiced sauce and a clear regional flavor.
Chicken Adobo
Filipino chicken braised in soy sauce, vinegar, garlic, and bay leaves.