Brazilian
Caldo de mandioca
Popularne domowe danie Caldo de mandioca z regionu brazylijskiego.
Czas60 min
Porcje6
Kalorie11 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- juka (maniok)500 g
- kiełbasa250 g
- cebula1 szt
- czosnek3 ząbki
- bulion800 ml
- świeża kolendra20 g
- sól1 łyżeczka
- czarny pieprz0.5 łyżeczka
Instrukcje
1
Przygotuj Yuca, Kiełbasę, Bulion: umyj, obierz i pokrój odpowiednio do rozmiaru zupy.
2
W garnku przygotuj aromatyczną bazę z cebuli, czosnku, przypraw lub pomidorów, jeśli są w przepisie.
3
Dodaj główne składniki i zalej wodą lub bulionem z przepisu.
4
Gotuj na wolnym ogniu, zbierając pianę, aż składniki staną się miękkie.
5
Dodaj szybkie składniki pod koniec, aby się nie rozgotowały.
6
Odstaw caldo de mandioca na 5–10 minut i podawaj gorące ze świeżymi ziołami lub limonką.