Portuguese
Caldo verde
Portugalska zielona zupa z ziemniakami, jarmużem i chorizo
Czas45 min
Porcje5
Kalorie128 kcal
PoziomŁatwy
Składniki
- ziemniak600 g
- jarmuż lub kapusta sabaudzka300 g
- chorizo lub wędzona kiełbasa150 g
- cebula1 szt
- czosnek2 ząbki
- oliwa z oliwek2 łyżka
- bulion500 ml
- woda500 ml
Instrukcje
1
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, cebulę i czosnek drobno posiekaj.
2
W garnku rozgrzej oliwę z oliwek, podsmaż cebulę z czosnkiem przez 3 minuty.
3
Dodaj ziemniaki, zalej wodą lub bulionem i gotuj przez 20 minut, aż będą miękkie.
4
Zblenduj zupę na gładką bazę.
5
Kapustę pokrój w bardzo cienkie paski, kiełbasę — w plasterki.
6
Dodaj kapustę i kiełbasę do zupy, gotuj 5–7 minut i podawaj na gorąco.