British
Cullen skink
Szkocka kremowa zupa z wędzoną rybą, ziemniakami i mlekiem
Czas40 min
Porcje4
Kalorie359 kcal
PoziomŁatwy
Składniki
- wędzona biała ryba350 g
- ziemniak500 g
- cebula1 szt
- mleko700 ml
- masło30 g
- pietruszka15 g
- czarny pieprz1 do smaku
Instrukcje
1
Rybę zalej mlekiem i podgrzewaj przez 5–7 min, następnie wyjmij.
2
Cebulę podsmaż na maśle do miękkości.
3
Ziemniaki pokrój w kostkę, dodaj do cebuli i zalej mlekiem rybnym.
4
Gotuj do miękkości ziemniaków, część rozgnieć dla uzyskania gęstości.
5
Rybę rozdziel na kawałki i wróć do zupy.
6
Podawaj z pietruszką i czarnym pieprzem.