Purée ziemniaczane z domową kotletem
Klasyczny rodzinny obiad: delikatne purée, kotlet mięsny i prosty sos
Składniki
- ziemniak900 g
- mielona wieprzowina i wołowina500 g
- jajko1 szt
- chleb biały80 g
- mleko200 ml
- cebula1 szt
- masło50 g
- bułka tarta60 g
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
- mąka2 łyżka
- bulion500 ml
Instrukcje
Ziemniaki obierz, pokrój i gotuj w osolonej wodzie do miękkości.
Mięso mielone wymieszaj z jajkiem, namoczonym w mleku chlebem, cebulą, solą i pieprzem.
Uformuj kotlety, obtocz w bułce tartej i smaż po 4–5 min z każdej strony.
Odlej wodę z ziemniaków, dodaj mleko i masło, ugniataj na purée.
Do sosu podgrzej na patelni trochę bulionu z łyżką mąki, aż zgęstnieje.
Podawaj purée z kotletem i sosem.
Wiecej przepisow
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.