Kasza „Przyjaźń” z ryżu i kaszy jaglanej na mleku
Delikatna kasza mleczna z ryżu okrągłoziarnistego i kaszy jaglanej, w której te dwa zboża wzajemnie się uzupełniają, dając miękką konsystencję i lekki, śmietankowy smak.
Składniki
- ryż krótkoziarnsty100 g
- proso100 g
- woda500 ml
- mleko500 ml
- cukier1 łyżka
- sól1 do smaku
- masło30 g
Instrukcje
Ryż i kaszę jaglaną przebierz i przepłucz osobno kilka razy pod chłodną wodą, aż woda będzie czysta.
Kaszę jaglaną zalej wrzątkiem na 5 minut, aby usunąć ewentualną goryczkę, następnie odcedź na sitku.
W garnku z grubym dnem zagotuj 500 ml wody, wsyp ryż i kaszę jaglaną i wymieszaj.
Gotuj zboża na małym ogniu 10–15 minut, aż woda prawie się wchłonie, mieszając od czasu do czasu.
Podgrzej osobno 500 ml mleka, wlej je do garnka, dodaj cukier i sól, i doprowadź do lekkiego wrzenia.
Gotuj kaszę pod przykryciem na najmniejszym ogniu 15–20 minut, aż zboża całkowicie się rozgotują, mieszając co kilka minut, żeby mleko się nie przypaliło.
Zdejmij garnek z ognia, dodaj masło, wymieszaj, przykryj i odstaw na 10 minut.
Podawaj kaszę na gorąco, porcjując na 4 talerze.
Wiecej przepisow
Barszcz ukraiński
Esencjonalny, rubinowy barszcz na wywarze z wieprzowiny, z duszonymi burakami i świeżą kapustą, podawany na gorąco ze śmietaną, czosnkiem i aromatnymi pampuchami czosnkowymi.
Barszcz kijowski
Najbogatszy z barszczów: esencjonalny bulion na wołowinie i baraninie, burak duszony z mięsem, fasola, kwaśne jabłka oraz aromatna zaprawa czosnkowo-słoninowa według staro-kijowskiego przepisu.
Barszcz lwowski
Esencjonalny barszcz na mięsnym bulionie z wędzonymi kiełbaskami — popisowe galicyjskie danie, które podaje się na gorąco ze śmietaną i świeżymi ziołami.
Barszcz połtawski z kluskami
Wywarzysty barszcz buraczany na bulionie z kurczaka lub kaczki z delikatnymi kluskami z mąki gryczanej — wizytówka kuchni połtawskiej.