iranian
Kaszk-e badedżan
Irańska przekąska z bakłażanów, kaszku, mięty, czosnku i orzechów.
Czas50 min
Porcje4
Kalorie84 kcal
PoziomŁatwy
Składniki
- bakłażany4 szt
- kashk lub gęsty jogurt150 g
- cebula2 szt
- czosnek4 ząbki
- suszona mięta1 łyżeczka
- orzechy włoskie60 g
Instrukcje
1
Przygotuj bakłażany: upiecz, ugotuj lub rozdrobnij je zgodnie z przepisem.
2
Dodaj kaszk lub gęsty jogurt, cebulę, przyprawy, zioła oraz olej lub kwas według przepisu.
3
Rozdrobnij lub wymieszaj do uzyskania odpowiedniej tekstury — kremowej, ziarnistej lub sałatkowej.
4
Dostosuj smak solą, sokiem z cytryny, przyprawami lub olejem.
5
Pozwól potrawie odczekać 10–20 minut, aby smaki się połączyły.
6
Podawaj „Kaszk-e badedżan" jako przekąskę, sałatkę lub dodatek do dania.