German
Klopsy królewieckie
Niemieckie klopsiki mięsne w białym sosie z kaparami
Czas55 min
Porcje4
Kalorie671 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- mielona wieprzowo-wołowa600 g
- biały chleb80 g
- mleko100 ml
- jajko1 szt
- cebula1 szt
- bulion700 ml
- śmietanka150 ml
- kapary2 łyżka
- masło40 g
- mąka2 łyżka
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
- cytryna1 szt
- musztarda1 łyżeczka
Instrukcje
1
Chleb namocz w mleku i odciśnij.
2
Mięso mielone wymieszaj z jajkiem, chlebem, cebulą, anchois lub musztardą, solą i pieprzem.
3
Uformuj małe klopsiki i gotuj w słabym bulionie 10–12 min.
4
Do sosu roztop masło, dodaj mąkę, następnie stopniowo wlewaj bulion.
5
Dodaj śmietanę, kapary i sok z cytryny, podgrzewaj do zgęstnienia.
6
Włóż klopsiki z powrotem do sosu i podawaj z gotowanymi ziemniakami.