Wurstsalat
Klasyczna niemiecka sałatka z drobno pokrojonej kiełbasy, chrupiących kiszonych ogórków i cebuli w pikantnym sosie octowo-musztardowym.
Składniki
- kiełbasa parzona (Fleischwurst lub Lyoner)300 g
- marynowane ogórki3 szt
- cebula1 szt
- zalewa z ogórków kiszonych8 łyżka
- ocet2 łyżka
- olej roślinny4 łyżka
- musztarda dijon1 łyżeczka
- sól1 do smaku
- pieprz czarny mielony1 do smaku
Instrukcje
Zdejmij skórkę z kiełbasy parówkowej i przekrój ją wzdłuż na pół, a następnie pokrój w cienkie plasterki o szerokości około 3–5 mm.
Ogórki kiszone pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki, cebulę obierz i pokrój w cienkie półpiórka.
W misce wymieszaj trzepaczką zalewę z ogórków, ocet, olej i musztardę dijon, aż uzyskasz jednolity sos.
Dodaj sól i czarny pieprz do smaku, wymieszaj ponownie i sprawdź balans kwasowości i słoności.
Przełóż kiełbasę, ogórki i cebulę do miski z sosem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki pokryły się marynatą.
Przykryj sałatkę i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby kiełbasa i warzywa nasyciły się sosem.
Przed podaniem wymieszaj ponownie i podawaj na chłodno.
Wiecej przepisow
Bauernfrühstück
Sycące niemieckie śniadanie z chrupiących ziemniaków, boczku, cebuli i delikatnej zalewy jajecznej, podawane z kiszonymi ogórkami.
Bratwursty z kapustą kiszoną
Rumiane niemieckie kiełbaski podawane na delikatnej kapuście kiszonej, duszonej z cebulą, jabłkiem i aromatycznym kminkiem.
Wiedeński strudel jabłkowy
Cienki, kruchy strudel z soczystymi jabłkami, rodzynkami, cynamonem i złocistą kruszonką orzechową.
Zupa grochowa z kiełbasą wędzoną
Gęsta niemiecka zupa grochowa z rozgotowanym grochem, ziemniakami, warzywami korzeniowymi i aromatną kiełbasą wędzoną.