Quesadille z serem i kurczakiem
Chrupiąca meksykańska quesadilla z delikatnym kurczakiem, papryką i kukurydzą pod warstwą roztopionego sera — podawana na gorąco ze śmietaną i salsą.
Składniki
- tortilla pszenna6 szt
- gotowy filet z kurczaka300 g
- tarty ser200 g
- papryka1 szt
- cebula0.5 szt
- kukurydza100 g
- śmietana100 g
- salsa100 g
Instrukcje
Ugotowane filet z kurczaka pokrój w kostkę lub rozdziel na włókna.
Paprykę i cebulę pokrój w cienkie paski i podsmaż na niewielkiej ilości oleju 3-4 minuty do zmiękczenia.
Dodaj kukurydzę do warzyw, wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia.
Na jedną połowę tortilli ułóż starty ser, kurczaka i mieszankę warzywną, przykryj drugą połową i lekko dociśnij dłonią.
Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu i smaż quesadillę 2-3 minuty z każdej strony, aż nabierze złotej, chrupiącej skórki, a ser całkowicie się roztopi.
Odstaw quesadillę na minutę, pokrój w trójkąty i podawaj na gorąco ze śmietaną i salsą.
Wiecej przepisow
Agua de jamaica
Odświeżający meksykański napój o intensywnym, rubinowym kolorze, kwaskowatym smaku hibiskusa i delikatnej słodyczy.
Aguachile z krewetkami
Pikantna meksykańska przystawka z surowych krewetek marynowanych w świeżym soku z limonki z chili, kolendrą, kruchym ogórkiem i czerwoną cebulą.
Atole waniliowe
Gęsty meksykański napój kukurydziany z mlekiem, wanilią i piloncillo rozgrzewa i ma delikatną, kremową konsystencję.
Birria z wołowiny
Delikatna wołowina, długo duszona w wyrazistym adobo z papryczek guajillo i ancho, podawana z czerwonym consomé, tortillami, cebulą, kolendrą i limonką.