azerbaijani
Hingal po-azerbejdżańsku
Tradycyjne wyroby z ciasta z soczystym nadzieniem.
Czas75 min
Porcje4
Kalorie669 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- mąka pszenna300 g
- mielona wołowina500 g
- cebula1 szt
- jogurt naturalny250 g
- czosnek3 ząbki
- masło30 g
- sól1 łyżeczka
- czarny pieprz0.5 łyżeczka
Instrukcje
1
Zagnieć gęste, lecz elastyczne ciasto z mąki, wody i soli; przykryj i odstaw na 20–30 minut.
2
Przygotuj nadzienie z Mąki pszennej, Mielonej wołowiny, Jogurtu naturalnego, Masła: drobno posiekaj lub wymieszaj je z cebulą, przyprawami i ziołami z przepisu.
3
Rozwałkuj ciasto cienko i wytnij kółka lub kwadraty odpowiedniej wielkości.
4
Umieść nadzienie na środku każdego kawałka i dokładnie zlep brzegi, aby sok pozostał w środku.
5
Ugotuj, przygotuj na parze lub podsmaż wyroby zgodnie z wymaganiami konkretnego dania.
6
Podawaj gorące z sosem, bulionem, jogurtem lub ziołami, jeśli jest to charakterystyczne dla przepisu.