Knedle z chleba
Delikatne bawarskie knedle z chleba z mlekiem, jajkami, cebulą i natką pietruszki, które doskonale wchłaniają gęsty sos.
Składniki
- czerstwe bułki300 g
- mleko250 ml
- jajka3 szt
- cebula0.5 szt
- masło20 g
- pietruszka15 g
- gałka muszkatołowa1 szczypta
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
- woda3000 ml
Instrukcje
Czerstwe bułki pokrój w drobną kostkę lub plasterki i przełóż do dużej miski.
Podgrzej mleko, aż będzie ciepłe, i zalej nim chleb; wymieszaj i odstaw na kilka minut.
Cebulę pokrój drobno, podsmaż na maśle do zeszklenia, zdejmij z ognia i lekko ostudź.
Roztrzep jajka z gałką muszkatołową, solą i czarnym pieprzem, wlej do chleba; dodaj cebulę z masłem oraz drobno posiekaną natkę pietruszki.
Delikatnie wymieszaj masę rękami do połączenia się składników i odstaw na 20 minut, aby chleb wchłonął płyn.
Mokrymi rękami uformuj 8 okrągłych knedli. Zagotuj wodę, posól ją, zmniejsz ogień do minimum i wkładaj knedle do lekko wrzącej wody.
Przykryj garnek i gotuj knedle 15–20 minut, uważając, aby woda nie kipiała gwałtownie; gotowe knedle wypłyną na powierzchnię. Podawaj na gorąco do pieczeni, gulaszu lub potrawy grzybowej.
Wiecej przepisow
Bauernfrühstück
Sycące niemieckie śniadanie z chrupiących ziemniaków, boczku, cebuli i delikatnej zalewy jajecznej, podawane z kiszonymi ogórkami.
Bratwursty z kapustą kiszoną
Rumiane niemieckie kiełbaski podawane na delikatnej kapuście kiszonej, duszonej z cebulą, jabłkiem i aromatycznym kminkiem.
Wiedeński strudel jabłkowy
Cienki, kruchy strudel z soczystymi jabłkami, rodzynkami, cynamonem i złocistą kruszonką orzechową.
Wurstsalat
Klasyczna niemiecka sałatka z drobno pokrojonej kiełbasy, chrupiących kiszonych ogórków i cebuli w pikantnym sosie octowo-musztardowym.