Chłodnik litewski
Zimna polska zupa buraczana z kefiru, ogórka i ziół
Składniki
- burak3 szt
- kefir700 ml
- śmietana150 g
- ogórek1 szt
- rzodkiewka6 szt
- jajko4 szt
- koper20 g
- zielona cebulka20 g
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
- cytryna1 szt
Instrukcje
Buraki ugotuj lub upiecz do miękkości, ostudź i zetrzyj na tarce.
Ogórek i rzodkiewkę pokrój w drobną kostkę lub słupki.
Wymieszaj kefir, śmietanę, buraki, ogórek, rzodkiewkę i zioła.
Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz, skoryguj kwasowość.
Schłodź zupę przez co najmniej 1 godz.
Podawaj z połówką gotowanego jajka i koperkiem.
Wiecej przepisow
Bigos
A popular polish home-style dish with sauerkraut, fresh cabbage, pork, well suited for a family weekly menu.
Polish White Borscht
A tangy Polish sour soup made with fermented rye starter, sausage, egg, and marjoram.
Gzik with Potatoes
A Polish farmer's cheese spread with sour cream, radish, and herbs served with potatoes.
Zurek
A popular polish home-style dish with sour rye starter, white sausage, potatoes, well suited for a family weekly menu.