Galareta
Tradycyjna galareta z nóżek wieprzowych — świąteczna potrawa
Składniki
- nóżki wieprzowe2 szt
- udko z kurczaka1 szt
- cebula1 szt
- marchew1 szt
- czosnek5 ząbki
- liść laurowy3 szt
- pieprz ziarnisty10 szt
- chrzan tarty50 g
Instrukcje
Nóżki wieprzowe namocz na 2 godz., oczyść; zalej świeżą wodą, pierwszy wywar odlej.
Gotuj 4–5 godz. na minimalnym ogniu. Dodaj cebulę, marchew, liść laurowy, ziarna pieprzu.
Po 3 godz. dodaj udziec kurczaka dla delikatniejszego smaku.
Mięso oddziel od kości, drobno pokrój. Wywar przecedź.
Ułóż mięso z zieleniną czosnkową w formie, zalej wywarem.
Chłódź 6+ godz. Podawaj z tartym chrzanem.
Wiecej przepisow
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.