Hummus kawurma

Przygotuj Ciecierzycę, Tahini, Baraninę drobno pokrojoną, Orzeszki piniowe: ugotuj, upiecz, podsmaż lub pokrój główne składniki tak, jak wymaga tego danie.

Osobno posiekaj zioła, czosnek, orzechy, przyprawy lub kwaśny dressing, jeśli wchodzą w skład przepisu.

Wymieszaj bazę z sosem lub dressingiem, stopniowo doprowadzając teksturę do odpowiedniej konsystencji.

Dopasuj sól, kwasowość i ostrość do smaku, nie dodając składników spoza przepisu.

Pozwól daniu przegryzć się przez 10–20 minut, jeśli poprawia to smak.

Podawaj jako przekąskę, sałatkę lub sos z chlebem, warzywami lub daniem głównym.