ethiopian
Kik alicha
Popularne domowe danie Kik alicha z regionu etiopskiego.
Czas75 min
Porcje6
Kalorie11 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- groch250 g
- cebula1 szt
- czosnek3 ząbki
- świeży imbir2 łyżeczka
- ghee2 łyżka
- sól1 łyżeczka
- czarny pieprz0.5 łyżeczka
Instrukcje
1
Pokrój Groch, świeży Imbir, Ghee na wygodne kawałki, a cebulę, czosnek i przyprawy przygotuj osobno.
2
W grubościennym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę do miękkości, następnie dodaj czosnek i przyprawy.
3
Dodaj bazę do kik alicha i podsmaż, aby pokryła się aromatyczną bazą.
4
Dodaj pomidory, bulion, mleko kokosowe lub inny płyn z przepisu i doprowadź do lekkiego wrzenia.
5
Duś pod przykryciem, aż główne składniki zmiękną, a sos zgęstnieje.
6
Na końcu dopraw solą, kwasowością i ostrością; podawaj gorące z tradycyjnym dodatkiem.