French
Quiche Lorraine
Otwarty francuski placek z boczkiem i nadzieniem jajeczno-śmietanowym
Czas70 min
Porcje6
Kalorie402 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- mąka200 g
- masło100 g
- jajko4 szt
- boczek lub mostek200 g
- śmietana kremówka250 ml
- gruyère120 g
- gałka muszkatołowa0.5 łyżeczka
- sól1 do smaku
Instrukcje
1
Kruche ciasto: mąka + masło + żółtko + lodowata woda; odpoczynek 30 min.
2
Rozwałkuj i podpiecz spód w 180 °C przez 15 min z obciążeniem.
3
Boczek podsmaż; rozłóż na dnie formy.
4
Nadzienie: jajka + śmietana + sól + gałka muszkatołowa + tarty Gruyère.
5
Wlej nadzienie; posyp serem na wierzchu.
6
Zapiekaj w 160 °C przez 30–35 min, aż nadzienie będzie złociste i ścięte.
Wiecej przepisow
Hachis Parmentier
French shepherd-style bake with meat ragout and mashed potatoes
Blanquette de Veau
Tender veal in a pale creamy sauce with carrots and mushrooms
Buckwheat Galettes
Breton buckwheat crepes with cheese, egg, and ham
Potatoes Dauphinoise
French creamy potato bake with thinly sliced potatoes and garlic.