Klasyczny burger

Soczysty domowy burger z chrupiącą skórką na wołowym kotlecie, roztopionym serem i pikantnym domowym sosem, w ciepłej bułce podsmażonej na maśle.

Wymieszaj mielone mięso wołowe z solą, czarnym pieprzem i sosem Worcestershire; uformuj 3 kotlety o grubości około 2 cm, delikatnie dociskając rękami — nie mieszaj mięsa za długo, bo kotlety wyjdą zbite.

Rozgrzej patelnię na dużym ogniu i smaż kotlety 3–4 minuty z jednej strony do uzyskania rumianej skórki, odwróć i smaż kolejne 3–4 minuty; minutę przed końcem smażenia połóż na każdym kotlecie plaster sera i przykryj pokrywką, aby się roztopił.

Przekrój bułki na pół i podsmaż je od strony przekroju na maśle na złoty kolor.

Do sosu wymieszaj majonez, ketchup, musztardę i drobno posiekane ogórki konserwowe.

Na dolną połowę bułki nałóż sos, listki sałaty lodowej, plasterek pomidora i krążki cebuli, na to połóż kotlet z roztopionym serem i przykryj górną połową bułki.

Podawaj burgera od razu na gorąco, opcjonalnie z frytkami.