Kluski śląskie
Sprężyste polskie kluski ziemniaczane z charakterystycznym wgłębieniem na sos
Składniki
- ziemniak800 g
- skrobia ziemniaczana180 g
- jajko1 szt
- sól1 łyżeczka
- masło do podania30 g
Instrukcje
Ziemniaki ugotuj w mundurkach lub obrane, całkowicie ostudź i rozgnieć.
Odmierz masę ziemniaczaną, zastąp około jedną czwartą objętości mąką ziemniaczaną.
Dodaj jajko i sól, szybko zagnieć miękkie ciasto.
Uformuj małe kulki, w środku każdej zrób wgłębienie palcem.
Gotuj w osolonej wodzie 2–3 min od wypłynięcia.
Podawaj z sosem mięsnym, grzybami lub smażoną cebulą.
Wiecej przepisow
Bigos
A popular polish home-style dish with sauerkraut, fresh cabbage, pork, well suited for a family weekly menu.
Polish White Borscht
A tangy Polish sour soup made with fermented rye starter, sausage, egg, and marjoram.
Gzik with Potatoes
A Polish farmer's cheese spread with sour cream, radish, and herbs served with potatoes.
Zurek
A popular polish home-style dish with sour rye starter, white sausage, potatoes, well suited for a family weekly menu.