Komplet lepinja
Gorąca serbska lepinja z kajmakiem, jajkiem i wytrawnym mięsnym przetopem – sycące śniadanie ze złatiborskiego regionu.
Składniki
- lepsza2 szt
- jajko2 szt
- kajmak60 g
- sos z pieczonego mięsa150 ml
- sól1 do smaku
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 250°C. W każdej lepinji odkrój górną jedną trzecią, zachowując ją jako przykrywkę.
Dolną część każdej lepinji obficie posmaruj kajmakiem i zrób nożem kilka niegłębokich nakłuć w miękiszu, aby nadzienie wsiąkło do środka.
Wbij po jednym jajku do każdej lepinji, delikatnie roztrzep jajko widelcem prosto na powierzchni i dopraw solą do smaku.
Ułóż lepinje na blasze i piecz 5–10 minut, aż jajko się ściętnie, a krawędzie chleba zbrązowieją.
Podgrzej przetop do gorąca, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Wyjmij lepinje, zalej każdą gorącym przetopem, przykryj odkrojoną górką i podawaj natychmiast.
Wiecej przepisow
Ajvar
Gęsta serbska pasta warzywna ze słodkiej czerwonej papryki i bakłażana, pieczonych do uzyskania dymnego aromatu i długo duszonych z czosnkiem.
Gibanica po serbsku
Pulchny serbski placek z twarogu, na chrupiącym cieście filo, z soczystym nadzieniem mleczno-jajecznym i złocistymi brzegami.
Dżuwecz z ryżem
Sycący serbski dżuwecz ze słodką papryką, pomidorami i sypkim ryżem — proste, aromatyczne danie jednogarnkowe.
Sznycel karadziordziewa
Soczysty serbski rulet z wieprzowiny z delikatnym kajmakiem w środku i chrupiącą złocistą skórką.