Kurczak koronacyjny
Delikatny, chłodny kurczak w łagodnym sosie curry na bazie śmietany, z chutneyem mango i rodzynkami — brytyjska klasyka do kanapek i sałatkowych listków.
Składniki
- gotowany kurczak500 g
- majonez120 g
- jogurt naturalny80 g
- curry w proszku2 łyżeczka
- mielony cynamon0.5 łyżeczka
- chutney z mango2 łyżka
- rodzynki40 g
- migdał30 g
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
Instrukcje
Ugotowanego kurczaka ostudź, zdejmij skórę i rozdrobnij rękami na włókna lub pokrój w niewielkie kawałki.
W misce wymieszaj majonez, jogurt naturalny, chutney z mango, curry w proszku i mieloną cynamon.
Dodaj rodzynki, sól i czarny pieprz; wymieszaj i spróbuj, aby sos był umiarkowanie pikantny, lekko słodkawy i wystarczająco wyrazisty.
Wmieszaj kurczaka w sos, aż będzie równomiernie pokryty, a następnie delikatnie dodaj połowę migdałów.
Przykryj miskę i schładzaj kurczaka koronacyjnego co najmniej 30 minut, aby smaki się połączyły.
Podawaj na chłodno, posypany resztą migdałów, w kanapkach, listkach sałaty lub z ugotowanym ryżem.
Wiecej przepisow
Bubble and squeak
Złociste, chrupiące placki z ziemniaków i kapusty z miękkim środkiem — klasyczny brytyjski sposób na przemienienie resztek niedzielnego pieczystego w przytulne danie.
Tarta Bakewell
Klasyczna brytyjska tarta z chrupką spodem z ciasta półfrancuskiego, malinowym dżemem i delikatnym migdałowym frangipane.
Brytyjski pudding ryżowy
Delikatny angielski pudding ryżowy, długo zapiekany w mleku, aż nabierze kremowej konsystencji i złocistej, muszkatołowej skórki.
Walijski cawl
Gęsta walijska zupa z jagnięciny, pora i korzeniowych warzyw, która staje się jeszcze bardziej aromatyczna po nocnym odstaniu.