Brazilian
Coxinha
Popularne domowe danie kuchni brazylijskiej z fileta z kurczaka, mąki, bulionu drobiowego, doskonałe do rodzinnego menu.
Czas90 min
Porcje6
Kalorie419 kcal
PoziomTrudny
Składniki
- filet z kurczaka500 g
- mąka300 g
- bulion drobiowy500 ml
- serek śmietankowy120 g
- jajko2 szt
- bułka tarta180 g
- czosnek2 ząbki
- masło30 g
- mleko200 ml
- koncentrat pomidorowy2 łyżka
Instrukcje
1
Kurczaka ugotuj do miękkości, ostudź i rozdziel na włókna.
2
Podsmaż cebulę i czosnek, dodaj kurczaka, pastę pomidorową lub serek śmietankowy i zioła.
3
Na ciasto zagotuj bulion z masłem, wsyp mąkę i szybko wymieszaj do uzyskania zwartej masy.
4
Ostudź ciasto, podziel na porcje, rozpłaszcz i umieść wewnątrz nadzienie z kurczaka.
5
Uformuj pierożki w kształcie kropli, zanurz w jajku lub mleku i obtocz w bułce tartej.
6
Smaż we fryturze do złocistej skórki.