French
Crème brûlée
Delikatny krem waniliowy z chrupiącą karmelową skorupką
Czas60 min
Porcje4
Kalorie399 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- śmietana kremówka 33%500 ml
- żółtko jajka5 szt
- cukier100 g
- wanilia (laska)1 szt
- cukier trzcinowy (do skorupki)60 g
Instrukcje
1
Żółtka ubij z cukrem na jasno-żółty kolor.
2
Śmietankę z wanilią podgrzej do 70 °C (nie gotować).
3
Wlej śmietankę do żółtek cienką strużką; przecedź.
4
Rozlej do ramekinów.
5
Piecz w kąpieli wodnej w 150 °C przez 35–40 min — krem powinien lekko drżeć.
6
Chłodź przez 4 godz.; posyp cukrem trzcinowym i skarmelizuj palnikiem.
Wiecej przepisow
Hachis Parmentier
French shepherd-style bake with meat ragout and mashed potatoes
Blanquette de Veau
Tender veal in a pale creamy sauce with carrots and mushrooms
Buckwheat Galettes
Breton buckwheat crepes with cheese, egg, and ham
Potatoes Dauphinoise
French creamy potato bake with thinly sliced potatoes and garlic.