Krupnik polski
Sycąca polska zupa z kaszą jęczmienną, warzywami i bulionem drobiowym
Składniki
- udko z kurczaka400 g
- kasza pęczak100 g
- ziemniak3 szt
- marchew1 szt
- seler naciowy2 łodygi
- cebula1 szt
- masło20 g
- koper15 g
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
- liść laurowy2 szt
- bulion500 ml
- woda500 ml
Instrukcje
Kurczaka zalej wodą, dodaj liść laurowy i gotuj 30 min, zbierając pianę.
Kaszę opłucz i dodaj do bulionu; gotuj 20 min.
Marchew, selera i ziemniaki pokrój w kostkę i wsyp do zupy.
Cebulę podsmaż na maśle do zeszklenia i dodaj do garnka.
Gotuj do miękkości kaszy i warzyw, posól i popieprz.
Kurczaka rozdziel na kawałki, włóż z powrotem do zupy i podawaj z koperkiem.
Wiecej przepisow
Bigos
A popular polish home-style dish with sauerkraut, fresh cabbage, pork, well suited for a family weekly menu.
Polish White Borscht
A tangy Polish sour soup made with fermented rye starter, sausage, egg, and marjoram.
Gzik with Potatoes
A Polish farmer's cheese spread with sour cream, radish, and herbs served with potatoes.
Zurek
A popular polish home-style dish with sour rye starter, white sausage, potatoes, well suited for a family weekly menu.