Kubdari
Swańskie mięsne ciasto z siekanym nadzieniem i przyprawami.
Składniki
- mąka pszenna500 g
- wołowina lub wieprzowina600 g
- cebula2 szt
- sól swańska2 łyżeczka
- mielona kolendra1 łyżeczka
Instrukcje
Zagnieć ciasto do «Kubdari» z mąki, płynu, soli i innych składników bazowych z przepisu.
Wyrabiaj do uzyskania gładkości i pozwól ciastu odpocząć lub wyrosnąć, jeśli używane są drożdże.
Przygotuj nadzienie lub posypkę z mąki pszennej, wołowiny lub wieprzowiny oraz przypraw z przepisu.
Uformuj placki, pierogi lub roladki w tradycyjny dla tej potrawy sposób.
Piecz lub smaż do uzyskania złocistej skórki i całkowitej gotowości w środku.
Podawaj na ciepło, aby nadzienie lub masło pozostały aromatyczne.
Wiecej przepisow
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.