Kurczak Alfredo
Delikatny podsmażany kurczak i makaron fettuccine w gładkim, śmietanowym sosie z parmezanem i czosnkiem — ulubiona włosko-amerykańska pasta na szybki obiad.
Składniki
- fettuccine350 g
- filet z kurczaka500 g
- śmietanka300 ml
- parmezan120 g
- masło50 g
- czosnek2 ząbki
- oliwa z oliwek1 łyżka
- woda z gotowania makaronu100 ml
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
Instrukcje
Filet z kurczaka pokrój na tieńsze kawałki lub delikatnie rozbij tłuczkiem do mięsa, aby uzyskać równą grubość, posól i popieprz z obu stron.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-dużym ogniu, obsmaż kurczaka po 4-5 minut z każdej strony do złocistej skórki i pełnego ugotowania w środku. Przełóż na talerz, odstaw na 3 minuty i pokrój w plastry.
W międzyczasie ugotuj fettuccine w osolonej wodzie al dente według instrukcji na opakowaniu. Przed odcedzeniem odlej 100 ml wody z gotowania makaronu.
Na tej samej patelni rozpuść masło, dodaj posiekany czosnek i podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Wlej śmietanę, doprowadź do lekkiego wrzenia na średnim ogniu, stopniowo dosypuj tarty parmezan i mieszaj 2-3 minuty, aż sos będzie gładki i jednolity.
Dodaj ugotowany makaron oraz wodę z gotowania, mieszaj 1-2 minuty na średnim ogniu, aż sos kremowo oblepi makaron.
Ułóż plastry kurczaka na wierchu lub wymieszaj z makaronem, podawaj od razu, posypując tartym parmezanem i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Wiecej przepisow
Burrito na śniadanie
Sycące amerykańskie burrito na śniadanie z chrupiącymi smażonymi ziemniakami, kawałkami rumianej kiełbasy, delikatnymi jajkami i roztopionym serem cheddar, zawinięte w ciepłą tortillę i podane ze świeżą salsą.
Jambalaya z kurczakiem i kiełbasą
Rozgrzewające jednogarnkowe danie ryżowe kuchni Louisiany: kurczak i kiełbasa wędzona duszone są z warzywną trójcą i pomidorami do uzyskania bogatego, pikantnego smaku.
Domowe gofry
Klasyczne domowe gofry z chrupiącą złocisto-brązową skórką i puszystym, delikatnym środkiem — idealne rodzinne śniadanie z syropem klonowym i kawałkiem masła.
Fasolka po amerykańsku
Sycąca amerykańska zapiekanka z białej fasoli i chrupiącego boczku w gęstym, słodko-kwaśnym sosie pomidorowo-melasowym, długo pieczona w piekarniku do miękkości i lekkiego skarmelizowania na wierchu.