Kurczak piccata
Filet z kurczaka w sosie cytrynowo-maślanym z kaparami
Składniki
- filet z kurczaka500 g
- cytryna1 szt
- kapary2 łyżka
- masło40 g
- mąka pszenna250 g
- bulion700 ml
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
- olej2 łyżka
Instrukcje
Filet z kurczaka przekrój wzdłuż na cienkie sznicle, lekko rozbij, posól i popieprz.
Obtocz kurczaka w mące, strząsając nadmiar.
Smaż filety na mieszaninie oleju i części masła po 3–4 minuty z każdej strony na złoty kolor, następnie odłóż na bok.
Wlej na patelnię bulion, dodaj sok z cytryny i kapary, zeskrob przyrumieniony osad z dna.
Włóż kurczaka z powrotem do sosu i podgrzewaj 2–3 minuty aż do gotowości.
Zdejmij z ognia, wmieszaj resztę masła i podawaj z sosem cytrynowym.
Wiecej przepisow
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.