Kurczak Teriyaki
Soczyste filety z kurczaka w błyszczącym, słodko-słonym sosie teriyaki z czosnkiem i imbirem, podsmażone na złocistą, skarmelizowaną skórkę i podane z ryżem i sezamem.
Składniki
- filet z kurczaka500 g
- sos sojowy60 ml
- miód2 łyżka
- mirin30 ml
- czosnek2 ząbki
- świeży imbir1 łyżeczka
- olej roślinny1 łyżka
- ryż do podania200 g
- sezam1 łyżka
- zielona cebulka20 g
Instrukcje
Na sos wymieszaj sos sojowy, miód, mirin, rozdrobniony czosnek i starty imbir.
Filety z kurczaka zalej połową sosu i marynuj w lodówce 30 minut.
Na patelni grillowej rozgrzej olej na średnio-dużym ogniu.
Ułóż filety i smaż po 4–5 minut z każdej strony, aż nabiorą złocistej skórki.
Wlej pozostały sos, przykryj pokrywką i duś 3–4 minuty na średnim ogniu.
Zdejmij pokrywkę i gotuj jeszcze 1–2 minuty, polewając filety sosem, aż zgęstnieje i zacznie się karmelizować.
Kurczaka pokrój w plastry i podawaj z ugotowanym ryżem, posypując sezamem i posiekaną szczypiorkiem.
Wiecej przepisow
Ryż smażony po chińsku
Aromatyczny smażony ryż po chińsku z jajkiem, marchewką, groszkiem i kukurydzą, doprawiony sosem sojowym i olejem sezamowym — szybkie danie z wczorajszego ryżu, które przygotowuje się na dużym ogniu w kilka minut.
Zupa miso
Delikatna japońska zupa na bulionie dashi z miękkim tofu, wodorostami wakame i aromatyczną pastą miso — lekka potrawa, którą tradycyjnie podaje się na gorąco na początku posiłku.
Onigiri
Sycące japońskie kulki ryżowe onigiri z delikatnym nadzieniem z tuńczyka i majonezu, owinięte chrupiącym nori — sycąca przekąska lub lunch na wynos.
Pad Thai
Pad Thai to klasyczna tajska potrawa z kuchni ulicznej: ryżowy makaron smażony na woku z kurczakiem, jajkiem i słodko-kwaśnym sosem z tamaryndowca, sosu rybnego i cukru palmowego, podawany z chrupiącymi kiełkami fasoli, orzeszkami arachidowymi i ćwiartkami limonki.