Kurczak z orzechem palmowym

Pokrój udo kurczaka, olej palmowy, pomidory, ryż na wygodne kawałki, a cebulę, czosnek i przyprawy przygotuj osobno.

W grubym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę do miękkości, następnie dodaj czosnek i przyprawy.

Dodaj bazę do kurczaka z orzechem palmowym i podsmaż, aby pokryła się aromatyczną bazą.

Dodaj pomidory, bulion, mleko kokosowe lub inny płyn z przepisu i doprowadź do delikatnego wrzenia.

Duś pod przykryciem, aż główne składniki staną się miękkie, a sos zgęstnieje.

Na końcu dopraw solą, kwasowością i ostrością; podawaj na gorąco z tradycyjnym dodatkiem.