sri_lankan
Lompryż
Rodzinne danie ryżowe z charakterystycznymi przyprawami, białkiem lub warzywami.
Czas90 min
Porcje4
Kalorie456 kcal
PoziomTrudny
Składniki
- ryż300 g
- udko z kurczaka600 g
- przyprawa z pieczonego bakłażana150 g
- liście bananowca4 szt
- klopsiki300 g
- sól1 łyżeczka
- czarny pieprz0.5 łyżeczka
- olej roślinny2 łyżka
Instrukcje
1
Opłucz ryż; mięso, warzywa lub przyprawy z przepisu przygotuj osobno.
2
W kociołku lub szerokim garnku podsmaż aromatyczną bazę oraz główne białko lub warzywa.
3
Dodaj ryż i przyprawy, wymieszaj lub ułóż warstwami zgodnie z charakterem potrawy.
4
Wlej gorącą wodę, bulion lub mleko kokosowe tak, aby ryż mógł równomiernie się ugotować na parze.
5
Gotuj pod przykryciem do miękkości ryżu i całkowitego wchłonięcia płynu.
6
Odstaw potrawę na 10 minut, spulchnij ryż i podawaj na gorąco.