Lemiszki
Starożytna potrawa z mąki gryczanej, parzonej wrzątkiem i pieczonej do chrupiącej skórki
Składniki
- mąka gryczana250 g
- woda700 ml
- sól1 łyżeczka
- olej lub smalec2 łyżka
- skwarki (do podania)80 g
- mleko200 ml
- śmietanka150 ml
- śmietana100 g
Instrukcje
Mąkę gryczaną przesiej i wymieszaj z solą.
Wodę doprowadź do wrzenia, wsypuj mąkę cienką strużką, ciągle mieszając.
Gotuj masę 5–7 min, aż stanie się gęsta i będzie odchodzić od ścianek.
Przełóż do natłuszczonej formy, wyrównaj i skrop olejem.
Piecz w 190 °C przez 20–25 min, aż powstanie lekka skórka.
Podawaj ze skwarkami, grzybami, mlekiem lub śmietaną.
Wiecej przepisow
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.