Leczo po polsku z kiełbasą wędzoną
Gęste leczo po polsku z rumianą kiełbasą wędzoną, papryką, cukinią i pomidorami — sycąca kolacja z jednego garnka.
Składniki
- kiełbasa wędzona300 g
- cebula1 szt
- czosnek2 ząbki
- papryka3 szt
- cukinia1 szt
- pomidory konserwowe400 g
- olej2 łyżka
- papryka słodka1 łyżeczka
- papryka wędzona0.5 łyżeczka
- sól1 do smaku
- pieprz czarny mielony1 do smaku
- chleb4 plastry
Instrukcje
Kiełbasę wędzoną pokrójcie w krążki, cebulę w półpłaski, paprykę w paski, cukinię w półtalarki, a czosnek drobno posiekajcie.
W szerokim garnku lub na głębokiej patelni rozgrzejcie olej na średnim ogniu. Smażcie kiełbasę wędzoną 4–5 minut, przewracając, aż dobrze się zrumieni; przełóżcie na talerz.
W tym samym naczyniu podsmażcie cebulę na małym ogniu 7–8 minut, aż zmięknie. Dodajcie czosnek i gotujcie jeszcze 1 minutę, uważając, by nie przybrał ciemnego koloru.
Dodajcie paprykę i smażcie 5–6 minut, aby zmiękła, ale zachowała kształt.
Dodajcie cukinię, paprykę słodką w proszku i paprykę wędzoną, wymieszajcie i gotujcie jeszcze 3 minuty.
Wlejcie pomidory konserwowe, dodajcie z powrotem kiełbasę, doprawcie solą i czarnym pieprzem mielonym. Doprowadźcie do wrzenia, zmniejszcie ogień i dusicie bez przykrycia 20–25 minut, mieszając co kilka minut, aż warzywa zmiękną, a sos lekko zgęstnieje.
Leczo rozłóżcie na talerze i podawajcie na gorąco z chlebem.
Wiecej przepisow
Bigos
Gęsty, esencjonalny gulasz z kapusty kiszonej i świeżej, wieprzowiny, kiełbasy wędzonej, grzybów suszonych i suszonych śliwek — klasyczna polska potrawa, która smakuje jeszcze lepiej drugiego dnia.
Biały barszcz
Tradycyjna polska wielkanocna zupa na żurowej zakwasie z białą kiełbasą, wędzonym boczkiem i chrzanem — kwaśno-pikantna, sycąca i aromatyczna.
Gzik z ziemniakami
Ciepłe ziemniaki w mundurkach z chłodnym gzikiem na bazie twarogu, kruką rzodkiewką i świeżymi ziołami — prosta poznańska klasyka.
Żurek
Gęsta polska zupa na kwasie żytnim z domową białą kiełbasą i wędzonym boczkiem, zabielana śmietaną i pachnącym majerankiem, podawana na gorąco z połówką jajka na talerzu.