azerbaijani
Lula-kebab po-azerbejdżańsku
Aromatyczne danie z marynowanych i smażonych lub pieczonych składników.
Czas50 min
Porcje4
Kalorie515 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- mielona baranina700 g
- tłuszcz z tłustego ogona100 g
- cebula1 szt
- kminek mielony1 łyżeczka
- świeża kolendra20 g
- sól1 łyżeczka
- czarny pieprz0.5 łyżeczka
- olej roślinny2 łyżka
Instrukcje
1
Pokrój Jagnięcinę mieloną, Tłuszcz z ogona, Kminek mielony na porcjowane kawałki i przygotuj marynatę z przypraw, kwasu i oleju według przepisu.
2
Dokładnie wymieszaj z marynatą i odstaw na co najmniej 30 minut, a w przypadku mięsa — dłużej.
3
Rozgrzej grill, patelnię lub piekarnik do wysokiej temperatury.
4
Smaż kawałki do uzyskania złocistej skórki, obracając je, aby równomiernie się ugotowały.
5
Pozostaw gotowe danie na kilka minut, aby soki się rozprowadziły.
6
Podawaj z zieleniną, sosem, ryżem, chlebem lub sałatką zgodnie z tradycją dania.