Lobio z czerwonej fasoli
Gruzińska duszona czerwona fasola z orzechami włoskimi, kolendrą i przyprawami.
Składniki
- czerwona fasola (suszona)300 g
- cebula2 szt
- orzechy włoskie80 g
- czosnek3 ząbki
- świeża kolendra30 g
- chmeli-suneli1.5 łyżeczka
- mielona kolendra1 łyżeczka
- olej2 łyżka
- ocet winny1 łyżka
- sól1 łyżeczka
Instrukcje
Fasolę namocz na noc, przepłucz i ugotuj w świeżej wodzie do miękkości.
Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na oleju do złotego koloru.
Połowę fasoli lekko rozgnieć, aby danie było gęstsze.
Dodaj cebulę, posiekane orzechy, czosnek, chmeli-suneli i kolendrę mieloną.
Duś przez 10–15 minut, dolewając w razie potrzeby trochę wywaru z fasoli.
Na końcu dodaj ocet, sól i świeżą kolendrę, wymieszaj i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Wiecej przepisow
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.