Litewska sałatka z buraków z fasolą i marynowanymi ogórkami
Sycąca litewska sałatka ze słodkimi burakami, delikatną fasolą, chrupiącymi ogórkami i aromatną zaprawą na oleju słonecznikowym.
Składniki
- burak3 szt
- woda1500 ml
- biała fasola konserwowa240 g
- ogórki kiszone3 szt
- cebula1 szt
- olej słonecznikowy3 łyżka
- ocet jabłkowy1 łyżka
- sól1 do smaku
- pieprz czarny mielony1 do smaku
Instrukcje
Buraki dokładnie umyj, włóż do garnka, zalej wodą i gotuj w mundurkach 35–45 minut od momentu zagotowania, aż nóż będzie łatwo wchodził w środek.
Odlej wodę, ostudź buraki do temperatury pokojowej, obierz i pokrój w kostkę o boku około 1 cm.
Fasolę białą z konserwy odcedź na sitku, przepłucz chłodną wodą i dobrze odsącz.
Ogórki konserwowe i cebulę pokrój w drobną kostkę; jeśli cebula jest bardzo ostra, zblanszuj ją krótko wrzątkiem i osusz.
W dużej misce połącz buraki, fasolę, ogórki i cebulę. Dodaj olej słonecznikowy, ocet jabłkowy, sól i pieprz czarny mielony.
Delikatnie wymieszaj sałatkę, przykryj i wstaw do lodówki na 20–30 minut, aby smaki się przegryzły, po czym podawaj.
Wiecej przepisow
Balandėliai
Delikatne litewskie gołąbki z farszem mięsno-ryżowym, duszone w gęstym sosie pomidorowym i podawane ze śmietaną.
Żmudzkie kartacze
Sycące litewskie kartacze z delikatnego ciasta ziemniaczanego, z soczystym nadzieniem z wołowiny i chłodną śmietaną.
Kibiny
Tradycyjne karaimskie kibiny z soczystą siekaną baraniną i cebulą w delikatnym cieście na maśle i śmietanie, pieczone na złoty kolor.
Kugelis
Sycący litewski placek ziemniaczany z chrupiącą skórką, delikatnym środkiem i podsmażonym boczkiem z cebulą.