Litewska zupa grzybowa
Gęsta litewska zupa z grzybami, ziemniakami, śmietaną i koperkiem rozgrzewa i ma bogaty, leśny aromat.
Składniki
- grzyby200 g
- ziemniak600 g
- marchew1 szt
- cebula1 szt
- wędzony boczek wieprzowy75 g
- bulion drobiowy1000 ml
- masło30 g
- śmietanka200 ml
- koper20 g
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
Instrukcje
Grzyby oczyść i pokrój w plasterki, ziemniaki i marchew w kostkę, cebulę drobno posiekaj, a boczek wędzony pokrój na niewielkie kawałki.
W garnku zagotuj bulion z kurczaka, dodaj ziemniaki i marchew i gotuj na małym ogniu 15 minut.
Na patelni roztop masło, podsmaż grzyby 5–7 minut, aby odparować nadmiar wilgoci, i przełóż je do garnka.
Na tej samej patelni podsmaż boczek wędzony z cebulą, aż cebula zmięknie a boczek lekko się przyrumieni.
Dodaj podsmażkę do zupy i gotuj jeszcze 8–10 minut, aż ziemniaki zmiękną.
Wlej śmietanę, dopraw solą i pieprzem, podgrzewaj 2–3 minuty, nie doprowadzając do gwałtownego wrzenia.
Dodaj posiekany koperek, zdejmij zupę z ognia, odstaw na 5 minut i podawaj na gorąco.
Wiecej przepisow
Balandėliai
Delikatne litewskie gołąbki z farszem mięsno-ryżowym, duszone w gęstym sosie pomidorowym i podawane ze śmietaną.
Żmudzkie kartacze
Sycące litewskie kartacze z delikatnego ciasta ziemniaczanego, z soczystym nadzieniem z wołowiny i chłodną śmietaną.
Kibiny
Tradycyjne karaimskie kibiny z soczystą siekaną baraniną i cebulą w delikatnym cieście na maśle i śmietanie, pieczone na złoty kolor.
Kugelis
Sycący litewski placek ziemniaczany z chrupiącą skórką, delikatnym środkiem i podsmażonym boczkiem z cebulą.